Terroir de prédilection du Chardonnay avec ces prestigieux voisins, Puligny-Montrachet est bordé au nord par Meursault et ses fameux « Charmes » et Chassagne-Montrachet au sud village avec lequel il partage le « Montrachet ». Ce climat tire son nom du 14e siècle : diminutif de lièvre, ces derniers étaient très abondants dans ce secteur. En bas du coteau, le climat « les Levrons » sont bordés par « Les Referts » et « Les Charmes » et bénéficie d’une exposition idéale sud-est.