Une introduction aux grands terroirs de la Côte de Beaune. Situé à l’ouest de Meursault, Saint-Romain tire ses origines au néolithique. Il occupe une position plus élevée dans la Côte, au pied de sa haute falaise qui le protège des vents du Nord. Pour celui qui aime la géologie, on est au pays du Lias. Dans cet ensemble marneux et calcaire, des bans argileux conviennent parfaitement au Chardonnay. Notre cuvée est issue des lieux-dits «En Poillange» et «La Périère», au sud de l’appellation.