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Les Héritiers Saint-Genys

Les Héritiers Saint-Genys

Santenay AOP
White 2018
Notre vin est issu de l’assemblage de 2 climats de cette appellation, Sous la roche et Comme Dessus. Le Climat Sous la Roche est, selon Michel Bettane, « Une des meilleures vignes pour la plantation du chardonnay ». Comme celui de Comme-dessus, il propose de fortes pentes avec une exposition optimale au sud sud-est, jouxtant les 1ers crus La Maladière et Beaurepaire. Le Comme-dessus, plus à l’est, surplombe le 1er cru La Comme.
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Pays France
Région Bourgogne
Appellation Santenay
Couleur White
Millésime 2018
Cépage Chardonnay
Alcool 13%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Sustainable viticulture. Traditional hand picking. Fermentation in oak barrels, Use of cultured yeast, Malolactic fermentation, Pressurage direct. Ageing in oak barrel, Fining, Light filtering, Bouchon technique en liège.

Œil

Gold colour, Brilliant, green highlights.

Nez

Elegant, intense, white flowers aromas, slight citrus aromas, subtle hazelnut aromas, slight peach aromas, subtle toast aromas.

Bouche

Elegant, powerful, tangy, slight white flowers overtones, slight fresh fruit hints, subtle gunflint hints, smooth, slightly mineral, structured body, good intensity, long length.

Accords mets & vin

For the aperitif, Fish dishes, White meats, Poultry

Température de service

14° - 15°

Potentiel de garde

From 2021 to 2027

Allergènes

Sulphites, Sulphur dioxide

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